Spaanse tortilla

Spaanse Tortilla met Brood en Tomatensalade

Een heerlijk recept voor Spaanse tortilla met brood en tomatensalade. Ontdek hoe je dit smakelijke gerecht kunt maken.

Spaanse Tortilla met Brood en Tomatensalade

Geniet van de smaken van Spanje met deze heerlijke Spaanse tortilla met brood en tomatensalade. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige lunch of lichte avondmaaltijd. Hieronder vind je het recept om deze smakelijke maaltijd zelf te maken.

Benodigdheden:

• 4 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1 grote ui, gesnipperd
• 6 eieren
• Zout en peper naar smaak
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 sneetjes brood
• 4 tomaten, in plakjes gesneden
• Verse basilicumblaadjes, fijngehakt
• Extra vierge olijfolie
• Balsamicoazijn

Stappen:

Lees verder onder de advertentie.

1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de plakjes aardappel toe en bak ze gedurende 8-10 minuten, of totdat ze zacht zijn en licht beginnen te bruinen. Haal de aardappelen uit de pan en zet ze apart.
3. Voeg nog 2 eetlepels olijfolie toe aan dezelfde pan en voeg de gesnipperde ui toe. Bak de ui gedurende 5 minuten, of totdat hij zacht en lichtbruin is.
4. In een grote kom klop je de eieren los en breng je ze op smaak met zout en peper.
5. Voeg de gebakken aardappelen en ui toe aan de kom met eieren en meng goed.
6. Verhit een beetje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
7. Giet het eimengsel in de pan en verdeel het gelijkmatig. Bak de tortilla gedurende 8-10 minuten, of totdat de onderkant goudbruin is.
8. Plaats een bord op de pan en keer de tortilla om, zodat de andere kant naar beneden in de pan ligt.
9. Bak de tortilla nog eens 5-7 minuten, of totdat ook de andere kant goudbruin is.
10. Haal de tortilla uit de pan en laat hem even afkoelen voordat je hem in punten snijdt.
11. Toast de sneetjes brood.
12. Bereid de tomatensalade door de plakjes tomaat te combineren met gehakte basilicumblaadjes. Besprenkel met extra vierge olijfolie en balsamicoazijn.
13. Serveer de Spaanse tortilla met brood en tomatensalade. Geniet ervan!

Tips:

Lees verder onder de advertentie.

• Je kunt extra ingrediënten toevoegen aan de tortilla, zoals paprika, champignons of chorizo, voor extra smaak.
• Maak de tomatensalade nog frisser door komkommer of olijven toe te voegen.
• Serveer de Spaanse tortilla warm of op kamertemperatuur.