Eierbal ragout

Eierbal Ragout - Hoe maak je het en wat zijn de voedingswaarden

Leer hoe je eierbal ragout maakt en ontdek de voedingswaarden van deze heerlijke Nederlandse snack.

Eierbal Ragout - Hoe maak je het en wat zijn de voedingswaarden?

De eierbal is een typisch Nederlandse snack die vooral bekend is in het noorden van het land. Het bestaat uit een hardgekookt ei dat omhuld is met ragout en vervolgens gepaneerd en gefrituurd wordt. In dit artikel leer je hoe je eierbal ragout maakt en ontdek je de voedingswaarden van deze heerlijke snack.

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 100 gram boter
  • 100 gram bloem
  • 500 ml bouillon (kip of groente)
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Paneermeel
  • Bloem
  • 1 ei, losgeklopt
  • Frituurolie

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Laat ze vervolgens afkoelen onder koud stromend water en pel ze.
  2. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de bloem toe. Roer goed door en bak dit mengsel ongeveer 2 minuten. Dit heet ook wel een roux.
  3. Voeg geleidelijk de bouillon toe aan de roux, terwijl je blijft roeren. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en alle klontjes zijn verdwenen.
  4. Voeg het kerriepoeder toe en breng op smaak met zout en peper.
  5. Laat de ragout ongeveer 10 minuten afkoelen en schep vervolgens een eetlepel ragout over elk hardgekookt ei. Zorg dat het ei helemaal bedekt is met de ragout.
  6. Leg de eieren met de ragout in de koelkast om op te stijven, dit duurt ongeveer 30 minuten.
  7. Verhit de frituurolie tot ongeveer 180 graden Celsius.
  8. Haal de eieren uit de koelkast en rol ze eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tenslotte door het paneermeel. Zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn.
  9. Leg de eieren voorzichtig in de hete olie en frituur ze in ongeveer 5 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  10. Je eierbal ragouts zijn nu klaar om te serveren! Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Benieuwd naar de voedingswaarden van eierbal ragout? Hieronder vind je de voedingswaarden per 100 gram:

  • Energie: 263 kcal
  • Vet: 16,7 gram
  • Verzadigde vetten: 8,8 gram
  • koolhydraten: 17,2 gram
  • Suikers: 0,8 gram
  • Eiwitten: 7,8 gram
  • Zout: 1,1 gram

Let op: dit zijn gemiddelde waarden en kunnen per recept en per merk verschillen.

Conclusie

Lees verder onder de advertentie.

Eierbal ragout is een heerlijke Nederlandse snack die relatief eenvoudig te maken is. Het is een ideale snack voor bijvoorbeeld feestjes en borrels, maar ook gewoon lekker als tussendoortje. Door de voedingswaarden te kennen, kun je ook bewuster genieten van deze snack. Probeer het zelf eens uit en ontdek hoe lekker eierbal ragout is!

Boodschappen lijst:


Stuur naar jouw mobiel

Email

Deel dit artikel:

Relevante links
Eierbal Snack Eierballen

Meer Snack

Eierballen
Hapjes met ei en ham
Deviled eggs
Friet ei

Plaats jouw recept of opmerking

Antispam code: 8+2=

Ei met rookvlees - Hoe maak je dat

Leer hoe je eieren met rookvlees kunt bereiden met dit eenvoudige recept. Dit is een heerlijke combinatie van ei en rookvlees die perfect is voor een ontbijt of brunch. Het recept is gemakkelijk aan te passen naar jouw smaak, dus experimenteer vooral met verschillende kruiden en specerijen om het helemaal jouw eigen te maken.

Ei met rookvlees

Deviled Eggs - Hemels Genot

Deviled Eggs - Hardgekookte eieren worden doormidden gesneden, de dooiers worden eruit gehaald, gemengd met kruiden en vervolgens teruggeplaatst.

Deviled eggs

Friet ei - Hoe je het maakt

Leer hoe je friet ei kunt maken met dit eenvoudige recept. Friet ei is een heerlijke en eenvoudige snack die je snel en gemakkelijk kunt bereiden. Het is perfect als bijgerecht voor een gezellige avond of als snelle maaltijd wanneer je weinig tijd hebt.

Friet ei

Eierballen recept

Met dit eenvoudige recept maak je heerlijke eierballen. Perfect als snack of bijgerecht.

Eierballen

Bagel met roerei
#lunch

Omelet met zalm
#hoofdgerecht

Frittata met lentegroente munt en witte kaas
#hoofdgerecht

Waarom zijn eierkoeken gezond
#eierkoeken

Spekjes omelet
#lunch

Eieren in de airfryer
#airfryer

Scotch eggs
#hoofdgerecht

Omelet met kaas en ham
#lunch

Ei als hoofdgerecht
#hoofdgerecht

Toast met zachtgekookte eieren
#brunch

Eiersaladeboard
#salade

Friet ei
#snack

Gebakken ei met tomaat
#ontbijt

Eiersalade zonder mayonaise
#salade

Eierbal ragout
#snack

Thaise keuken kai luk koey
#hoofdgerecht

Shakshuka
#hoofdgerecht

Frittata met aardappel courgette en salade
#hoofdgerecht

Rauw ei in de oven
#informatie

Ei met beenham recept
#brunch

Ei informatie

Wist je dat? Ei Allergie Informatie Gemakkelijke recepten met ei Waarom eten wij ei? Gekookt ei bewaren? Eiersalade bewaren?

Ei recepten

ei links ei recepten Airfryer Allergie Brunch Eierkoeken Gezond Gezondheid Hoofdgerecht Informatie Lunch Ontbijt Oven Pannenkoeken Pasen Roerei Salade Snack

Social media

Pinterest Facebook