Beenhamsalade

Ei lekker - Ei met beenhamsalade recept

Leer hoe je een heerlijke ei met beenhamsalade kunt maken met dit eenvoudige recept.

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 150 gram beenham, in stukjes gesneden
• 1/2 krop ijsbergsla, fijngesneden
• 1/2 rode ui, fijngesneden
• 1/2 paprika, in blokjes gesneden
• 1/4 komkommer, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel honing
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Lees verder onder de advertentie.

1. Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard.
2. Laat de eieren schrikken onder koud water, pel ze en snijd ze in stukjes.
3. Doe de gesneden ijsbergsla, rode ui, paprika, komkommer, beenham en eieren in een grote kom en meng goed door elkaar.
4. Meng in een aparte kom de mayonaise, yoghurt, mosterd en honing door elkaar tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
5. Schep de dressing door de salade en serveer direct.