Eggs royale

Eggs Royale - Een heerlijke variant op Eggs Benedict met gerookte zalm

Probeer deze heerlijke variant op Eggs Benedict met gerookte zalm. Een perfecte brunchkeuze met een rijke en verfijnde smaak.

Eggs Royale: Een variant op Eggs Benedict met gerookte zalm

Eggs Royale is een heerlijke en luxe variant op het bekende klassieke ontbijtgerecht Eggs Benedict. In plaats van ham wordt bij dit gerecht gerookte zalm gebruikt. De toevoeging van gerookte zalm geeft een heerlijke, rijke en verfijnde smaak aan dit traditionele gerecht. In dit artikel delen we de oorsprong van Eggs Royale, het recept, en enkele handige tips om dit smakelijke gerecht zelf te bereiden.

Oorsprong van Eggs Royale:

De oorsprong van Eggs Royale ligt in de beroemde klassieker Eggs Benedict. Dit iconische ontbijtgerecht werd voor het eerst geserveerd in New York City in de 19e eeuw. Het verhaal gaat dat het gerecht werd bedacht door Lemuel Benedict, een vermoeide Wall Street-handelaar, die een stevig ontbijt wilde na een nacht feesten. Hij bestelde een combinatie van gepocheerde eieren, geroosterd brood, ham en Hollandaisesaus in het Waldorf Hotel.

Na verloop van tijd begonnen chefs te experimenteren met verschillende ingrediënten om de klassieker nieuw leven in te blazen. Zo ontstonden verschillende varianten, waaronder Eggs Florentine (met spinazie in plaats van ham) en Eggs Royale (met gerookte zalm in plaats van ham). Deze variaties werden al snel populair over de hele wereld, vooral in chique brunchgelegenheden en hotels.

Benodigde ingrediënten:

  • 4 verse eieren
  • 150 gram gerookte zalm
  • 2 Engelse muffins, doormidden gesneden
  • 4 eetlepels boter
  • 1 eetlepel azijn
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse dille voor garnering

Bereidingswijze:

  1. Verwarm een pan met water en breng het aan de kook. Voeg de azijn toe aan het kokende water.
  2. Terwijl het water aan de kook raakt, verwarm je een andere pan op middelhoog vuur. Smelt hierin 2 eetlepels boter en rooster de Engelse muffins tot ze goudbruin zijn.
  3. Leg de geroosterde muffinhelften op borden en beleg ze met plakjes gerookte zalm.
  4. Zodra het water kookt, draai je het vuur lager en maak je een draaikolk in het water. Breek een ei in een kommetje en laat het voorzichtig in het midden van de draaikolk glijden. Herhaal dit voor alle eieren.
  5. Kook de eieren ongeveer 3-4 minuten voor een perfecte zachte dooier.
  6. Haal de gepocheerde eieren voorzichtig uit het water met een schuimspaan en laat het overtollige water uitlekken.
  7. Plaats een gepocheerd ei bovenop elke muffinhelft met gerookte zalm.
  8. Garneer met verse dille en breng op smaak met zout en peper.

Handige tips:

Lees verder onder de advertentie.

  • Gebruik verse eieren van hoge kwaliteit voor het beste resultaat bij het pocheren.
  • Voeg een scheutje witte azijn toe aan het water om te voorkomen dat het eiwit te veel verspreidt tijdens het pocheren.
  • Probeer te variëren met de presentatie. Serveer bijvoorbeeld op een bedje van verse sla of voeg wat avocado toe voor extra smaak en textuur.
  • Voor een extra decadente versie, voeg een lepel Hollandaisesaus toe bovenop het gepocheerde ei.
  • Combineer dit heerlijke gerecht met een verse fruitsalade voor een uitgebalanceerde brunch.
  • Experimenteer met verschillende soorten gerookte vis, zoals gerookte forel of makreel, voor een unieke twist.

Met dit verrukkelijke recept voor Eggs Royale kun je jezelf en je gasten verwennen met een smaakvolle brunch. De combinatie van zachte gepocheerde eieren en de rijke smaak van gerookte zalm zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Bovendien is dit gerecht ook nog eens snel en eenvoudig te bereiden. Dus waar wacht je nog op? Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke variant op Eggs Benedict!

Boodschappen lijst:


Stuur naar jouw mobiel

Email

Deel dit artikel:

Relevante links
Eggs Royale gerookte zalm Eggs Benedict brunch recept gerecht eieren gerookte zalm recept

Meer Brunch

Toast met kerrieyoghurt en eikruim
Eierpotjes met toast
Ei met beenham recept
Toast met zachtgekookte eieren

Plaats jouw recept of opmerking

Antispam code: 8+2=

Toast met Zachtgekookte Eieren, Paprika-Knoflookolie en Ingelegde Ui

Een heerlijk recept voor toast met zachtgekookte eieren, paprika-knoflookolie en ingelegde ui. Ontdek hoe je dit smakelijke gerecht kunt maken.

Toast met zachtgekookte eieren

Eggs Royale - Een heerlijke variant op Eggs Benedict met gerookte zalm

Probeer deze heerlijke variant op Eggs Benedict met gerookte zalm. Een perfecte brunchkeuze met een rijke en verfijnde smaak.

Eggs royale

Eggs in Purgatory - Pittige gepocheerde eieren in tomatensaus

Probeer dit smakelijke recept voor gepocheerde eieren gekookt in een pittige tomatensaus. Een heerlijke en hartige maaltijd voor elk moment van de dag.

Eggs in purgatory

Toast met Kerrieyoghurt en Eikruim

Een heerlijk recept voor toast met kerrieyoghurt en eikruim. Ontdek hoe je deze smakelijke en verrassende combinatie kunt maken.

Toast met kerrieyoghurt en eikruim

Hoeveel eieren per dag eten
#gezondheid

Gekookte kwarteleieren
#lunch

Pompoenfrittata met geitenkaas en walnoten
#hoofdgerecht

Waar komt het ei vandaan
#informatie

Gevuld ei salade
#salade

Ei weetjes
#informatie

Spiegeleieren uit de oven
#oven

Ramen met spek
#hoofdgerecht

Kruiden eiersalade
#salade

Voedingswaarde van een ei
#informatie

Ei met groenten
#brunch

Ei salade
#salade

Omelet met zalm
#hoofdgerecht

Volkorensandwich met omelet
#lunch

Groenten eiersalade
#salade

Friet ei
#snack

Huevos rancheros
#brunch

Shakshuka
#hoofdgerecht

Welke eieren zijn het gezondst
#gezondheid

Frittata met lentegroente munt en witte kaas
#hoofdgerecht

Ei informatie

Wist je dat? Ei Allergie Informatie Gemakkelijke recepten met ei Waarom eten wij ei? Gekookt ei bewaren? Eiersalade bewaren?

Ei recepten

ei links ei recepten Airfryer Allergie Brunch Eierkoeken Gezond Gezondheid Hoofdgerecht Informatie Lunch Ontbijt Oven Pannenkoeken Pasen Roerei Salade Snack

Social media

Pinterest Facebook