Eggs florentine

Eggs Florentine - Een heerlijke variatie op Eggs Benedict

Probeer deze heerlijke variatie op Eggs Benedict met spinazie in plaats van ham. Een perfecte brunchoptie!

Eggs Florentine: Een variatie op Eggs Benedict met spinazie

Eggs Florentine is een heerlijk gerecht dat een verrukkelijke twist geeft aan het bekende klassieke ontbijtgerecht Eggs Benedict. In plaats van ham, wordt bij dit gerecht spinazie gebruikt. Dit zorgt voor een verrassend en gezond alternatief dat perfect is voor een heerlijke brunch. In dit artikel delen we het recept en enkele handige tips om deze smakelijke maaltijd te bereiden.

Benodigde ingrediënten:

  • 4 verse eieren
  • 150 gram verse spinazie
  • 2 Engelse muffins, doormidden gesneden
  • 4 eetlepels boter
  • 1 eetlepel azijn
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: Hollandaisesaus voor extra smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm een pan met water en breng het aan de kook. Voeg de azijn toe aan het kokende water.
  2. Terwijl het water aan de kook raakt, verwarm je een andere pan op middelhoog vuur. Smelt hierin 2 eetlepels boter en voeg de verse spinazie toe. Bak de spinazie tot het geslonken is en breng op smaak met zout en peper.
  3. Rooster ondertussen de gehalveerde Engelse muffins.
  4. Zodra het water kookt, draai je het vuur lager en maak je een draaikolk in het water. Breek een ei in een kommetje en laat het voorzichtig in het midden van de draaikolk glijden. Herhaal dit voor alle eieren.
  5. Kook de eieren ongeveer 3-4 minuten voor een perfecte zachte dooier.
  6. Haal de gepocheerde eieren voorzichtig uit het water met een schuimspaan en laat het overtollige water uitlekken.
  7. Smeer de geroosterde Engelse muffins met de overgebleven boter.
  8. Plaats een portie spinazie op elke helft van de muffin.
  9. Leg de gepocheerde eieren voorzichtig op de spinazie.
  10. Optioneel: Schenk wat Hollandaisesaus over de gepocheerde eieren voor extra smaak.
  11. Garneer met een vleugje peper en zout.

Handige tips:

Lees verder onder de advertentie.

  • Zorg ervoor dat je verse eieren gebruikt voor het beste resultaat bij het pocheren.
  • Voeg een scheutje witte azijn toe aan het water om te voorkomen dat het eiwit te veel verspreidt tijdens het pocheren.
  • Als je de Hollandaisesaus zelf wilt maken, zoek dan een eenvoudig recept online. Het zal het gerecht naar een hoger niveau tillen.
  • Varieer met de groenten en voeg bijvoorbeeld asperges of avocado toe voor extra smaak en kleur.
  • Als je geen fan bent van Engelse muffins, kun je ook bagels of toast gebruiken als basis voor dit gerecht.

Met dit eenvoudige maar heerlijke recept voor Eggs Florentine kun je jezelf en je gasten verwennen met een smakelijke brunch. De combinatie van gepocheerde eieren, verse spinazie en een romige Hollandaisesaus (optioneel) zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring. Bovendien is dit gerecht ook nog eens gezond en voedzaam, waardoor het een uitstekende keuze is voor een energieke start van de dag. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke variatie op Eggs Benedict!

Boodschappen lijst:


Stuur naar jouw mobiel

Email

Deel dit artikel:

Relevante links
Eggs Florentine spinazie Eggs Benedict brunch recept gerecht eieren spinazie recept

Meer Brunch

Brunchkrans met roerei
Ei met groenten
Toast met zachtgekookte eieren
Kaasquiche met wortel en komijn

Plaats jouw recept of opmerking

Antispam code: 8+2=

Eierpotjes met Toast

Een heerlijk recept voor eierpotjes met toast. Ontdek hoe je dit smakelijke gerecht kunt maken.

Eierpotjes met toast

Toast met Kerrieyoghurt en Eikruim

Een heerlijk recept voor toast met kerrieyoghurt en eikruim. Ontdek hoe je deze smakelijke en verrassende combinatie kunt maken.

Toast met kerrieyoghurt en eikruim

Huevos Rancheros - Mexicaans gerecht met gepocheerde eieren, bonen, salsa en tortilla

Probeer dit smakelijke Mexicaanse gerecht met gepocheerde eieren, bonen, salsa en tortillas. Een heerlijke combinatie van smaken en texturen.

Huevos rancheros

3 gratis ei groenten recepten - Lekkere ei recepten met groenten om van te genieten

Ontdek onze favoriete ei recepten met groenten, perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Van omeletten tot quiches, er is voor elk wat wils!

Ei met groenten

Huevos rancheros
#brunch

Ei oven gerecht
#oven

5 ei recepten voor het avondeten
#hoofdgerecht

Controleren of een ei nog vers is
#informatie

Hoe ziet een ei allergie eruit
#allergie

Gekookte kwarteleieren
#lunch

Eierbal ragout
#snack

Kooi eieren
#informatie

Waarom zijn eierkoeken gezond
#eierkoeken

Ei lunch gerechten
#lunch

Is eierkoek typisch nederlands
#eierkoeken

Ei allergie
#allergie

Scharreleieren
#informatie

Toast met kerrieyoghurt en eikruim
#brunch

Toast met cottagecheese en geraspt ei
#lunch

Welke eieren zijn het gezondst
#gezondheid

Paaseieren
#pasen

Toast met roerei en bosui
#roerei

Eiersaladeboard
#salade

Ei salade
#salade

Ei informatie

Wist je dat? Ei Allergie Informatie Gemakkelijke recepten met ei Waarom eten wij ei? Gekookt ei bewaren? Eiersalade bewaren?

Ei recepten

ei links ei recepten Airfryer Allergie Brunch Eierkoeken Gezond Gezondheid Hoofdgerecht Informatie Lunch Ontbijt Oven Pannenkoeken Pasen Roerei Salade Snack

Social media

Pinterest Facebook